Il Vespucci inizia il 2026 con un gran ritmo

Di Michele Petrocelli 

Il nuovo anno al Vespucci inizia in modo intenso e costruttivo con due iniziative di grande valore. La prima ha visto la partecipazione delle studentesse e degli studenti delle classi di Sala/Vendita, guidati dal professor Alessio Bottazzo, presso lo storico e prestigioso Ristorante Savini Galleria di Milano, aperto fina dal 1867, dove si è tenuta la cerimonia per il settantesimo anniversario di fondazione di AMIRA, l’Associazione dei Maitres italiani, dei ristoranti e degli alberghi, (www.amira-italia.it). L’evento ha visto la celebrazione della più importante associazione italiana del settore che ha presentato anche l’limo numero della rivista, Ristorazione e Ospitalità il cui editore è proprio AMIRA.

Nella mattinata del 16 gennaio, presso la Sala1 dell’istituto, un’altra grande e importante iniziativa, ha visto protagonista il Vespucci con il suoi studenti e tutto il personale della scuola. La presentazione del progetto europeo, Citrus Fruits for Welness, promosso dal Consorzio Produttori Ortofrutticoli Euroagrumi, di Biancavilla in provincia di Catania. Nel corso della manifestazione sono state presentate le famose arance di Sicilia, Sanguinella, Moro e Tarocco attraverso una lezione partecipata condotta dalla dottoressa nutrizionista Giulia Capone che ha spiegato agli studenti presenti, le qualità salutari e organolettiche di questo prodotto tipico italiano, del territorio Siciliano. Alla fine dell’evento tutti i partecipanti hanno potuto degustare una fresca spremuta delle arance di Sicilia e poi i dolci a base di agrumi della pasticceria scolastica condotta dal Professor Vincenzo Cipolla.