Una masterclass di grande prestigio con il risotto alla milanese di Aimo e Nadia

Di michele Petrocelli

Straordinaria masterclass sul Risotto alla Milanese, quella che si è tenuta all’Ipsar Vespucci, con i cuochi, Sabrina Macrì e Cristopher Crouchman del famoso BistRo Aimo e Nadia di Milano che non molto tempo fa ha vinto la puntata dedicata proprio al risotto alla milanese, della conosciutissima trasmissione Foodish condotta da Joe Bastianich. La mattinata ha visto la realizzazione di due masterclass con lo stesso tema, per dare la possibilità a un numero ampio di studentesse e studenti, di parteciparvi. Le masterclass con show cooking, sono state precedute dalle presentazioni da parte del dott. Marco Magni, fondatore e presidente del consorzio Riso&Rane, che per l’occasione è stato sponsor tecnico della manifestazione con una fornitura del pregiatissimo riso Carnaroli invecchiato 18 mesi. Alla fine di ogni masterclass gli studenti presenti hanno avuto la possibilità di degustare il “risotto alla milanese di Aimo e Nadia” e successivamente, il risotto alla milanese di Aimo e Nadia è stato proposto agli invitati presenti che lo hanno potuto degustare accompagnando con l’ottimo Pinot Nero delle cantine Monterucco, altro sponsor dell’evento.