Masterclass cucina, sala e accoglienza

Le masterclass sono lezioni di esperti, anche di chiara fama o ex studenti del Vespucci, che tengono lezioni con gli studenti di sala, cucina e accoglienza turistica.

Nell'a.s. scolastico 2022/23 la scuola ha ospitato i seguenti ex studenti: Michelangelo Citino, chef di importanza internazionale "Best chef airport"; Andrea Calia, sous chef con Alain Ducasse; Gianfranco Semenzato, già chef Globe Milano e capo chef Capo d'Orso.

Inoltre, sempre nell'a.s. 2022/23, hanno effettuato una Masterclass al Vespucci gli chef: Simone Salvini, Felix Lo Basso, Stefano Cipollini e Mario Ragona; il manager Luca Tonelli ed esperti di sala.

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