Operatore della ristorazione - Preparazione degli alimenti e allestimento piatti

Le competenze caratterizzanti sono funzionali all’operatività nel settore della ristorazione; nello specifico sostengono lo svolgimento di attività attinenti alla preparazione di piatti sulla base di ricettari e su indicazioni dello chef, nel rispetto delle norme igienico sanitarie e della sicurezza.

Allegati

Iefp CUCINA (1).pdf